小梅の状態確認

塩漬けしています小梅を確認します。
梅酢が上がって来ていないと、重石が軽い。塩が足らない。等が考えられます。

今回、漬けた小梅はしっかり梅酢が上がっているので、問題無さそうです( 〃▽〃)
このまま、１ヶ月ほど冷暗所で寝かしたいと思います(たまに確認ね)。
次の工程は、揉み紫蘇を加えて漬け込む作業になります。

ルアークラフト都游技

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